Küchen

Andreas Erdpresser

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Andreas Erdpresser verfügt über ausgewiesene Branchenkenntnisse und ist Experte im Bereich Market Intelligence, Branchen- und Produkttrends sowie im Bereich Innovationsmanagement. Andreas Erdpresser war vor seiner Zeit bei Interconnection u.a. bei IBM, bei Kraft Foods (Mondelez) im Product Change Management, sowie bei Management Consulting Partners in der Umsetzungsberatung für Industriekunden tätig. Er absolvierte das Studium der Wirtschaftswissenschaften an der JKU (Linz, Österreich) und im Rahmens eines Auslandsstudiums an der University of Western Ontario - Richard Ivey Business School (Ontario, Kanada).

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IC News

Ohne Abfall mehr Absatz

Der Umsatz bei Industrieküchen wird im DACH-Raum 2019 um 3,0% ansteigen und dabei ein Volumen von über 1,6 Mrd. Euro erzielen. Damit wird das moderate Wachstum der vorhergehenden Jahre in der Branche fortgesetzt. Bis 2022 beträgt der durchschnittliche Umsatzanstieg 2,7% pro Jahr, wie eine Studie von Interconnection Consulting zeigt. Das Wachstum wird dabei vor allem durch die steigende Nachfrage im Restaurant- und Tourismusbereich hervorgerufen.

 

Lokomotive Deutschland

Deutschland ist nicht nur der größte Markt für Industrieküchen, sondern auch der Markt mit dem größten Wachstum. 2018 betrug der Anstieg mehr als vier Prozent im Wert, wobei das Marktvolumen mehr als 1,1 Mrd. Euro ausmachte. Das Wachstum in Österreich und der Schweiz war dementsprechend moderater und lag bei rund drei Prozent.

 

Zero Waste ist Trend

 

Bei den Produktgruppen liegt das Spülsegment (Geschirrspülmaschinen, Topf- und Utensilien, Reinigungsanlagen, Besteckpoliermaschinen, Gläserspülmaschinen etc.) auf Platz Eins mit einem Anteil von 41,3%. An zweiter Stelle folgen Dunstabzugshauben (25,5%) vor Kühl- und Tiefkühlgeräte und Speisenausgaben. Das größte Wachstum zeigt sich dabei im Kühlsegment. „Bei Expertenbefragungen zeigte sich, dass der Fokus immer stärker auf den Bereichen Kühlung und Service-Equipment liegt, um das Ziel einer „Null-Abfallküche“ zu erreichen“, erklärt Chems Joly, Autor der Studie. Restaurants sind mit einem Anteil von 31,4% der größte Abnehmer von Industrieküchen. Dabei wird der Umsatz in diesem Bereich bis 2022 um 3,1% jährlich ansteigen, wie eine Prognose von Interconnection zeigt. Ein ähnlicher Anstieg der Nachfrage wird im Tourismusbereich prognostiziert.

 

Marktkonzentration moderat

 

Obwohl der Bereich von internationalen Anbietern, wie Electrolux, Hobart, Hupfer oder Ali Group dominiert wird, bleibt die Marktkonzentration im DACH-Raum relativ gering. So lag die Marktkonzentration der Top-10 in Österreich bei 66,3% in Deutschland gar nur bei 56,2%.

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Führende Unternehmen vertrauen auf Interconnection Consulting

Admonter

Am IC Impulsworkshop Vertriebsoptimierung schätzen wir neben dem Praxisbezug, auch die eloquente Ausdrucksweise und die perfekte Rhetorik. Der wichtigste Nutzen für unser Unternehmen war das Thema Verkaufspipeline. Adrian Capellarie (Verkaufsleiter Admonter Holzindustrie)

Deutscher Holzfertigbau Verband

Interconnection bietet uns mit der Fertighausstudie eine plausible und veritable Datengrundlage zur Analyse der IST-Situation im Fertighausmarkt und darüber hinaus für die Einschätzung der kurzfristigen Marktentwicklung. Gerne nutzen wir diese interpretierten Daten für unsere Lobby- und Alltagsarbeit.

Thomas Schäfer (Geschäftsführer, Deutscher Holzfertigbau-Verband)

ELK

Die Fertighausstudie von Interconnection Consulting zeigt ein reales Bild der tatsächlichen Marktsituation und bildet für uns eine wertvolle Basis für unsere strategischen Entscheidungen in der Vertriebspolitik.

Gerhard Schuller (CFO ELK)

Epson

EPSON ist sehr zufrieden mit der Art und Weise, wie Interconnection Consulting mit dem Markt und den Kunden kommuniziert. EPSON schätzt auch die kontinuierliche Arbeit von Interconnection, um Marktstudien, mit dem Fokus auf aktuelle Kundenbedürfnisse, zu optimieren. Daher vertraut EPSON auf Interconnection Daten für den internationalen Markt der POS-Drucker und Systeme.

T. Murakami (Markenführung, Seiko Epson Corporation)

Gaulhofer

Ich schätze an dem Forum "Impulsworkshop Vertriebsoptimierung" die relativ geringe Anzahl der Teilnehmer, das macht es einfach angenehmer! An Hrn. Berger schätze ich seinen Praxisbezug und das er den Vortrag mit Beispielen aus der Praxis verknüpft. Gefallen hat mir auch der souveräne Vortragsstil. Der wichtigsten Nutzen des Impulsworkshop Vertriebsoptimierung war für mich einerseits das wieder auffrischen bzw. die Methoden/Tools, die gezeigt wurden. Ing. Dietmar Hammer (Leitung Produktmanagement Gaulhofer)

Kontron

Der wichtigste Nutzen des Impulsworkshop Vertriebsoptimierung war aus meiner Sicht die Vorgehensweise der Stärken-Definition sowie der gesamte Ablauf. Herr Berger wirkt sehr kompetent und professionell. Fabian Freund (Sales Manager, Kontron Austria)

Österreichs Personaldienstleister

Das Tool"Jobs Intelligence Österreich" ist für viele österreichische Personaldienstleister als Unterstütung in der täglichen Vertriebsarbeit sowie für das Management bei strategischen Entscheidungen unverzichtbar geworden. In den verschiedenen Modulen werden monatlich umfassende Zahlen und Daten zur Zeitarbeit und zum Arbeitsmarkt in Österreich geliefert oder auch alle Jobanzeigen in Österreich erfasst. Das Tool besticht gleichzeitig durch seine Übersicht und intuitive Benutzerführung. Interconnection Consulting ist bei der Entwicklung individuell auf alle Benutzerbedürfnisse eingegangen und überzeugt auch mit schnellen Antwortzeiten im laufenden Betrieb.

Dr. Gertraud Höltl (Generalsekretärin Österreichs Personal Dienstleister)

Saint Gobain

Lange Erfahrung und tiefes Verständnis der Baumärkte machen die Qualität der IC-Studien aus. IC ist ein ständiger Begleiter der Marktbeurteilung und hilfreiche Entscheidungsgrundlage.

Bernd Blümmers (Directeur General, Saint-Gobain Solar Systems, Central Europe, Aachen)

Salamander

Interconnection Consulting Marktberichte liefern eine wertvolle externe Marktperspektive zu unseren internen Markteindrücken.

Pedro Posada (Geschäftsführer Salamander Industrieprodukte Spanien)

Scandinavian Business Seating

Die IC Studien geben einen sehr gut strukturierten Überblick über den westeuropäischen Büromöbelmarkt. Die Daten sind hilfreich um Marktentwicklungen und Treiber besser zu verstehen.

Beatrice Sotelo (Leiterin Business Development, Scandinavian Business Seating)

Schneider Electric

Interconnection Consulting konnte innerhalb kurzer Zeit eine hervorragende Studie liefern, die meine Erwartungen in Bezug auf Qualität und Analysetiefe übertraf. Ich empfehle Interconnection jedem Unternehmen bei jeglicher Art von Marktforschungsprojekten. Jeff Canterberry (Direktor für Strategieentwicklung und M&A, Schneider Electric)

Sodexo

Interconnection ist eine vertrauensvolle Quelle, auf die wir immer wieder gerne zurückkommen, wenn wir auf dem Markt klare Wegweiser brauchen. Christian Frey (Marketing Manager CS DACH)

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